Těsto:
4 žloutky + 20 dkg cukru – třít
9 lžic kávy
20 dkg polohrubé mouky
4 bílky – sníh
Krém:
20 dkg cukru + 20 dkg másla – utřít
1 a 1/2 sklenice mléka + 1 vanilkový pudink (uvařit, vychladit, zašlehat do másla). Lepší šlehat pudink a přidávat postupně máslo s cukrem
Poleva:
čokoláda na vaření + 10 dkg másla
Nejdříve smíchat 4 žloutky + cukr, šlehat, přidat 9 lžic silné kávy neslazené, mouku, pr. do peč., nakonec vmíchat sníh
Pečeme (béžová barva), schladnout.
Krém:
Připravit nesražený zchlazený pudink (teplota místnosti), smíchat s cukrem a máslem (také teplota místnosti)
Poleva – čokoláda:
čokoládu necháme rozpustit v másle – ne moc teplé